{"title":"aditivos confeitaria","description":"","products":[{"product_id":"amido-do-milho-1kg-du-porto","title":"Amido do Milho - 1Kg - Du Porto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eO Amido de Milho Du Porto é utilizado como um agente espessante em molhos, sopas, cremes e pudins, bem como em produtos de panificação para melhorar a textura e a maciez. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Du Porto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51412969652511,"sku":"943315","price":11.85,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/du-porto-amido-de-milho-1kg.jpg?v=1764098334"},{"product_id":"cola-de-cmc-25g-iceberg-chef","title":"Cola de Cmc 25g - Iceberg Chef","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCom ela você cola facilmente apliques, modelagens e confeitos de pasta americana e pasta de leite em pó.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Iceberg Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51412979810591,"sku":"943186","price":10.42,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_dfe133d4-7b3d-463f-8f2c-cc3e471ae917.jpg?v=1764106230"},{"product_id":"gordura-vegetal-para-pasta-americana-30g-iceberg-chef","title":"Gordura Vegetal para Pasta Americana 30g - Iceberg Chef","description":"\u003cp\u003eGordura Hidrogenada própria ara trabalhar com pasta amaericana, pasta de chocolate e pastilhagem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAplicação: Trabalhos com moldes e cortadores: caso a pasta amaricana resseque, passe a gordura nas mãos e sove novamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara Colagem de pasta americana em bolo de isopor; Ideal também para alisar imperfeições na pasta após a cobertura de bolos, basta passar a gordura nas imperfeições e alisar novamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Iceberg Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51412980302111,"sku":"935072","price":5.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_2e5b5b79-477f-47d3-9b42-e52216069f8d.jpg?v=1764123200"},{"product_id":"xarope-de-glucose-250g-fab","title":"Xarope de Glucose 250g - Fab!","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eO  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eXarope de Glicose \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eda Fab!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e é um ingrediente essencial para confeitaria e panificação, utilizado para melhorar a textura e a umidade de bolos, doces, recheios e caldas. Ele ajuda a conferir maior maciez às massas, além de evitar que o açúcar cristalize, proporcionando uma consistência mais lisa e suave. Ideal para a produção de fondants, coberturas, balas e outros preparos, o xarope de glicose também atua na preservação dos alimentos, aumentando a durabilidade. Com embalagem de 250g, é a opção ideal para quem busca praticidade e qualidade em suas receitas, especialmente em produções menores ou de uso doméstico.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fab!","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51412984791327,"sku":"977696","price":14.85,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_6dd49e6c-6ebb-49ad-8370-2aa9147b9153.jpg?v=1764135141"},{"product_id":"antimofo-50g-fab","title":"Antimofo 50g - Fab!","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAntimofo 50g\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e é um aditivo em pó, ideal para usar em massas em geral para prevenir a formação de bolor e mofo. Indicamos usar 1 colher de chá para cada quilo de farinha. Diluir no líquido do preparo e incorporar à massa. Não é recomendado para uso em chocolates e produtos com restrição de açúcar nem doces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fab!","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51412984987935,"sku":"9935881","price":3.85,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_94ca26ef-a531-46e3-8bb4-f6607b90cc17.jpg?v=1764098709"},{"product_id":"vanilina-50g-fab","title":"Vanilina 50g - Fab!","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVanilina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e da Fab\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e é um produto em pó, muito utilizado para aromatizar e adicionar sabor artificialmente em diversos preparos, principalmente aqueles que não podem sofrer alterações de cor e textura. Pode ser adicionado a qualquer momento do preparo, desde que seja homogeneizado a todos os demais ingredientes. Sem dúvidas é um produto que irá elevar suas produções de massas, bolos, tortas, cremes, recheios, pães e muito mais, transformando-os em receitas sofisticadas e deliciosas. Contém: 50g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fab!","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51412985053471,"sku":"973362","price":9.25,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_a365ebf9-608a-4c40-b856-37656fc205f7.jpg?v=1764133280"},{"product_id":"lectina-de-soja-50g-fab","title":"Lectina de Soja 50g - Fab!","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLecitina de soja\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e da Fab! \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eé um aditivo em pó perfeito emulsificante alimentar. Age como agente umidificador e antioxidante, torna possível a mistura de dois líquidos que normalmente não se misturam como a água e o óleo. Emulsificador recomendado que pode substituir alguns ingredientes, promovendo textura, espumas e estabilizantes. Contém: 50g.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fab!","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51412985151775,"sku":"916172","price":3.85,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_a04c1065-09e1-4e56-b493-236897f7daf9.jpg?v=1764125058"},{"product_id":"creme-de-leite-1kg-nestle","title":"Creme de Leite 1kg - Nestlé","description":"\u003cdiv\u003eTransforme suas receitas com o Creme de Leite Profissional Nestlé, desenvolvido para atender as necessidades dos chefs e confeiteiros mais exigentes. Com 25% de gordura, este creme de leite oferece uma textura rica e cremosa, perfeita para criar recheios e cremes.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eÉ ideal para o preparo de receitas salgadas e doces, feito com gordura 100% animal e não tem amido na fórmula. Pode ser utilizado em preparações quentes e frias e é um dos únicos no mercado com 25% de gordura na composição.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Nestlé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413005599007,"sku":"02475","price":41.3,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_777d63b9-33de-4651-a9ab-9fbc90e17268.jpg?v=1764111575"},{"product_id":"chanti-fix-estabilizante-para-chantilly-160g-mavalerio","title":"Chanti - Fix Estabilizante para Chantilly 160g - Mavalério","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO chanti fix estabilizante não pode faltar na sua cozinha, com ele a estrutura dos seus preparos ganharam resistencia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIngredientes: Açúcar, soro de leite em pó e estabilizante: goma arábica e goma xantana. Alérgicos: Contém derivados de leite. Pode conter soja, trigo, ovos, cevada, centeio e aveia. Contém lactose. Contém glúten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eConservar em local seco e fresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Mavalério","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413012349215,"sku":"192974543","price":4.8,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_430f6043-8a0a-4f97-8dec-5e697ad949c4.jpg?v=1764104787"},{"product_id":"emulsificante-para-confeitaria-200g-mix","title":"Emulsificante Para Confeitaria 200g - Mix","description":"\u003cp\u003eO\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEmulsificante e Estabilizante Neutro 200g Para Confeitaria – Mix\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eé ideal para manter ingredientes que normalmente não se misturam como água e gordura. Ajuda a evitar a separação dos ingredientes, melhora a textura e a cremosidade, assim transformando essas misturas em estáveis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePode ser usado para massas de bolos e bolachas, gelados e sorvetes, chocolates e confeitos e panificação, os emulsificantes desempenham um papel importante para as produções e ajudam a melhorar a qualidade e consistência.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Mix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413017592095,"sku":"190715","price":8.9,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_42dbb78c-9031-419a-a535-14b83e7b9634.jpg?v=1764112646"},{"product_id":"gelatina-em-folha-sem-sabor-incolor-5-folhas-dr-oetker","title":"Gelatina Em Folha Sem Sabor Incolor ( 5 folhas ) - Dr.Oetker","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGelatina em folha sem sabor 10g – Dr. Oetker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePor sua textura e capacidade de espessar, é um dos ingredientes mais utilizados no preparo de sobremesas e outras receitas de cozinha. E utilizada quando queremos uma consistência mais firme do que o normal. Ajuda muito para produtos em ponto de corte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePeso Líq.: 10g (5 folhas de 2g)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eINGREDIENTES: Gelatina em folhas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNÃO CONTÉM GLÚTEN.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eModo de Utilização:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e- 10g é suficiente para 500ml de líquido\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCorte as folhas em pedações pequenos e misture com 5 colheres (sopa) de água fria e misture bem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDespejar, mexendo sem parar, a gelatina pré dissolvida em 500ml de água e levar ao fogo baixo por alguns minutos, sem deixar ferver. Pronto, já pode ser incorporada em sua receita.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Oetker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413022343455,"sku":"61766","price":20.5,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_d8ce0667-e6cc-4c33-9e44-abde526c8b2f.jpg?v=1764122602"},{"product_id":"glucose-de-milho-em-po-1-200kg-jmj-1","title":"Glucose de Milho em Pó 1,250 Kg - JMJ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eGLICOSE OU GLUCOSE é um produto através da hidrólise ácida do amido de milho, sendo desta maneira também conhecida como açúcar de milho. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÉ um monossacarídeo, podendo se encontrado na forma livre (frutas e mel) ou como único constituinte dos polissacarídeos; \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eamido, celulose e glicogênio. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUtilizado em Sorvetes, recheios para bombons, coberturas, compotas, doce de leite, geleias, doces, caldas, etc.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JMJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413036564767,"sku":"977111","price":28.05,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/10568-Glucose-de-Milho-em-Po-1_200kg---JMJ_44181ffd-5f57-4916-9fd2-343be67a0b3f.jpg?v=1764123116"},{"product_id":"glicerina-bidestilada-40gr-arcolor-1","title":"Glicerina Bidestilada 40Gr - Arcolor","description":"\u003cp\u003eA Glicerina Bidestilada Arcólor 40G é utilizada em balas, caramelos e similares, bombons e similares, chocolate, frutas desidratadas, gelados, recheios, revestimentos de bombons e similares, e diversos produtos de confeitaria, inclusive Marshmallow.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcolor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413036663071,"sku":"91886","price":5.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_40431cea-dc66-4f8d-8030-a54b45032428.jpg?v=1764122680"},{"product_id":"dextrose-monohidratada-1-200kg-jmj-1","title":"Dextrose Monohidratada 1,250 Kg - JMJ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eA dextrose é um tipo de açúcar, através da hidrólise completa do amido de milho.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNa culinária a dextrose é utilizada para reduzir o ponto de congelamento, proporcionando maciez e cremosidade, confere também textura e acentua o sabor, além de promover a reação de Maillard * responsável pelo sabor, aroma e coloração em preparos diversos. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eReação de Maillard: é uma reação de escurecer os alimentos quando assados, grelhados ou fritos, criando um sabor mais complexo ao alimento. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNÃO CONTÉM GLÚTEN\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JMJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413038825759,"sku":"972765","price":37.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/10826-Dextrose-Monohidratada-1_200kg---JMJ_2cd7a44f-b369-4fac-b4ac-573c992e35c2.jpg?v=1764111799"},{"product_id":"agar-agar-30g-mago","title":"Ágar-Ágar - 30g - Mago","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eO Ágar-Ágar É Obtido A Partir Das Algas Marinhas Que É Utilizado Como Gelificante. É Mais Resistente Que A Gelatina Comum e Dispensa Refrigeração.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePode Ser Utilizado No Preparo De Balas, Pirulitos, Sorvetes, Geleias, Goiabadas, Bananadas Entre Outros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413057077535,"sku":"622158","price":35.95,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/photo_623c78fc1c3e6.jpg?v=1764137799"},{"product_id":"brilho-para-chocolate-60ml-mix","title":"Brilho Para Chocolate 50ml - Mix","description":"\u003cp\u003eÉ utilizado como revestimento em bombons, barras de chocolate, trufas e confeitos em geral.\u003c\/p\u003e","brand":"Mix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413098070303,"sku":"127271","price":24.35,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_bc5f2ea1-28d0-4575-9131-5c7c321deda6.jpg?v=1764102126"},{"product_id":"antimofo-50g-mix","title":"Antimofo - 50G - Mix","description":"\u003cp\u003eÉ um aditivo em pó, utilizado como conservante em massas para prevenir a formação de bolor e mofo. Em pães, bolos e na panificação em geral. Não deve ser utilizado em produtos com restrição de açúcar ou em doces e chocolates.\u003c\/p\u003e","brand":"Mix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413098397983,"sku":"21579","price":7.3,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/photo_64271cd022d5e.jpg?v=1764098702"},{"product_id":"glucose-em-po-50g-mix","title":"Glucose Em Pó - 50G - Mix","description":"\u003cp\u003eA função da glucose (tanto xarope quanto em pó) é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e maciez. Utilizada no preparo de balas, fondant, fruta cristalizada, calda, pois evita a cristalização do açúcar.\u003c\/p\u003e","brand":"Mix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413098627359,"sku":"84772","price":6.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/photo_6427083d83ab4.jpg?v=1764123123"},{"product_id":"po-limone-pg-1kg-fabbri","title":"Saborizante Limone PG - 1Kg - Fabbri","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDescubra o sabor intenso e refrescante do Saborizante em Pó de Limão Siciliano da marca Fabbri 1905. Este produto é ideal para quem busca realçar o gosto de suas receitas, proporcionando um toque cítrico e vibrante a sobremesas, bebidas e pratos salgados. \u003cbr\u003eA versatilidade deste saborizante permite que você o utilize em diversas preparações, desde bolos e tortas até drinks e sorvetes. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413123498271,"sku":"225588","price":176.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/fabbri-limone-pg.jpg?v=1764871042"},{"product_id":"acido-citrico-40g-arcolor","title":"Ácido Cítrico - 40g - Arcolor","description":"\u003cp\u003eUtilizado em sorvetes, mousses, sucos, doces ou em qualquer segmento onde se queira acentuar a sensação de acidez ou em geléias, legumes, frutas em conservas ou caldas onde se queira prolongar o frescor na coloração, textura e sabor das frutas ou legumes utilizados.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcolor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413137719583,"sku":"91862","price":6.65,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/photo_643428982f326.jpg?v=1764137776"},{"product_id":"melhorador-de-farinha-zea19-embalado-500g-emulzint","title":"Melhorador de Farinha Zea19 Embalado 500g - Emulzint Zeelândia","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO (ZEA19) é um melhorador de farinha completo, que têm em sua composição ácido ascórbico, emulsificantes e um complexo enzimático de última geração. Vantagens Reforça a rede de glúten da massa, dando a esta maior capacidade de reter CO2, proveniente da fermentação, conferindo aos pães maior volume. Fornece substrato ao fermento, quebrando as moléculas de amido e açúcar, tornando a fermentação mais eficiente e conferindo melhor coloração aos pães. Melhora a desenvoltura da massa, ou seja, faz com que a massa se desenvolva mais rapidamente no processo de batimento. Graças à perfeita sinergia entre os ingredientes do Itapan, conseguimos maior absorção de água pela receita, aumentando o rendimento desta. Com pequenos ajustes na sua dosagem conseguem-se ótimos resultados em pães de longa fermentação. Pode ser aplicado em qualquer tipo de farinha, corrigindo-se apenas sua dosagem em função da qualidade da farinha e do tipo de produto a ser feito. Resulta num produto com qualidade superior. Aumenta o tempo de conservação do produto. Fácil aplicação. Ótima qualidade Miolo homogêneo Já vem dosado, ideal para boas práticas de fabricação.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emulzint","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413299659039,"sku":"627542","price":12.6,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/emulzint_gpt.png?v=1782484415"},{"product_id":"fix-cream-250g-gustosia-premium-mec3","title":"Fix Cream 250g Gustosia Premium - Mec3","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCremfix Gustosia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e é ideal para estabilidade de seu chantily. Não possui cor nem sabor, ele oferece a estrutura necessária para seu chantily. Desta forma, você obterá um chantily mais resistente, além de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emanter a estética da decoração\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e por mais tempo. Ideal para bolos de festas de aniversário, casamentos e muito mais que necessite ficar por um longo período em temperatura ambiente. Confira toda a linha \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eem nosso site!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mec3","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413300347167,"sku":"791822","price":34.5,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_20ff5c75-4c40-49ff-8964-0bef28c3a9d6.jpg?v=1764115915"},{"product_id":"glucose-em-po-50-g-mago","title":"Glucose Em Pó  50 G - Mago","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVocê sabia que a glucose em pó adicionada ao Isomalt pode prolongar a durabilidade da peça ou do pirulito, impedindo que ele derreta com facilidade? Se você trabalha com Isomalt e ainda não experimentou essa maravilha, está perdendo tempo😉 Além disso, ela também pode ser utilizada em brigadeiros e caramelos impedindo que o açúcar cristalize no resultado final da sua produção! Auxiliando na preservação da qualidade do seu doce. ✅ Vale ressaltar que a glucose em pó é mais concentrada do que o xarope de glucose, portanto, com pouca quantidade você já adquire o resultado desejado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413321318687,"sku":"649186","price":6.05,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/photo_623c74138b367.jpg?v=1764123119"},{"product_id":"glucose-em-po-50g-iceberg-chef","title":"Glucose Em Pó 50g - Iceberg Chef","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVocê sabia que a glucose em pó adicionada ao Isomalt pode prolongar a durabilidade da peça ou do pirulito, impedindo que ele derreta com facilidade? Se você trabalha com Isomalt e ainda não experimentou essa maravilha, está perdendo tempo😉 Além disso, ela também pode ser utilizada em brigadeiros e caramelos impedindo que o açúcar cristalize no resultado final da sua produção! Auxiliando na preservação da qualidade do seu doce. ✅ Vale ressaltar que a glucose em pó é mais concentrada do que o xarope de glucose, portanto, com pouca quantidade você já adquire o resultado desejado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Iceberg Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413351039263,"sku":"185233","price":4.5,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/m_a10f0b95-3efc-4a1d-a9c7-23d1f9ff316e.jpg?v=1764123128"},{"product_id":"cremor-de-tartaro-50g-iceberg","title":"Cremor De Tartaro 50g - Iceberg Chef","description":"\u003cp\u003eÉ utilizado para controlar a cristalização do açúcar, mantendo a superfície dos doces mais secas (sem melar). Possui leve ação fermentativa,contribuindo para a maciez de bolos e tortas. Indicado para caldas carameladas, suspiros, glacês, maçã do amor, chantilly, bolos, pães\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngredientes: Cremor de Tártaro (INS 336), BItartarato de potássio, Não contém glúten, não contém leite ou derivados.\u003c\/p\u003e","brand":"Iceberg Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413354152223,"sku":"628570","price":7.2,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/photo_638f88014f3c4.jpg?v=1764111581"},{"product_id":"glicerina-branca-60g-fab","title":"Glicerina Branca 60g - Fab","description":"\u003cp\u003eGlicerina branca. É muito utilizada em balas, bombons, chocolates, caramelos, recheios e coberturas. Quando usada em massas e pães, prolonga a maciez e o frescor desses produtos. Sugestão de dosagem: Conforme indicado ou de 10g a 50g por kg do produto final. Peso: 60g Ingredientes: Glicerina bidestilada de origem 100% vegetal.\u003c\/p\u003e","brand":"Fab!","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51413463466271,"sku":"534925","price":6.6,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/photo_6511c5fc92598.jpg?v=1764122683"},{"product_id":"ovex-glaze-dourador-alimenticio-1l-emulzint-zeelandia","title":"Ovex Glaze Dourador Alimentício - 1L - Emulzint Zeelândia","description":"\u003cp\u003eDourador alimentar pronto para uso, desenvolvido à base de ingredientes vegetais – não contém ovos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProporciona acabamento brilhante, dourado e uniforme aos produtos de panificação e confeitaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePode substituir ovos no pincelamento, reduzindo riscos de contaminação microbiológica.\u003cbr\u003eEmbalagem UHT: pode ser armazenado em temperatura ambiente antes de aberto.\u003cbr\u003ePraticidade na aplicação: pode ser usada com pincel ou spray, e diluída em até 30 % de água, se necessário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeutro em odor e sabor: não interfere no aroma ou sabor original dos produtos finais.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para aplicar sobre: pães doces, brioches, croissants, pães de hambúrguer, pães de batata, massas folheadas, roscas, empanadas, tortas salgadas ou doces, bisnagas, massas decorativas \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngredientes principais: Água, proteína vegetal de soja, óleo vegetal (girassol), dextrose, maltodextrina, amido modificado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlérgicos: Contém derivados de soja. Pode conter traços de trigo e leite. Contém glúten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArmazenamento: Antes de abrir: Local fresco, seco e limpo, temperatura ambiente Após aberto: Refrigeração (4 °C a 8 °C), consumir em até 2 dias\u003c\/p\u003e","brand":"Chefon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51553653063967,"sku":"951094","price":11.95,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/emulzint-dourador-alimenticio-ovex.jpg?v=1768934253"},{"product_id":"fermento-biologico-seco-instantaneo-pacote-125g-fleischmann","title":"Fermento Biológico Seco Instantâneo Pacote 125g - Fleischmann","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOs pães e pizzas mais apetitosos têm uma coisa em comum: o fermento biológico seco Fleischmann. Nossa fórmula única revolucionou o mundo da panificação, tornando o preparo muito mais prático e as receitas bem mais saborosas. Claro que não poderia faltar na sua cozinha!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fleischmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52237247349023,"sku":"5463077","price":7.45,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/fermentofleischmann125g.webp?v=1773238518"},{"product_id":"glucose-de-milho-500g-arcolor","title":"Xarope de Glucose de Milho - 500g - Arcolor","description":"\u003cp\u003eMais textura, brilho e perfeição nas suas receitas com a Glicose de Milho da Arcolor. Essencial na confeitaria, ela é o segredo para garantir consistência ideal e resultados profissionais em diversos preparos.\u003cbr\u003eTextura ideal e acabamento perfeito – ajuda a dar elasticidade, maciez e brilho às suas receitas.\u003cbr\u003eEvita cristalização – indispensável para caldas, caramelos, fondants e doces mais estáveis.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcolor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398337523999,"sku":"977305","price":9.45,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/arcolorxaropeglucose500g-1.png?v=1776948037"},{"product_id":"geleia-de-brilho-140g-mago","title":"Geléia de Brilho - 140g - Mago","description":"\u003cp\u003eA Geléia de Brilho 140g da Mago\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e é um produto incolor e sem sabor, pronto para uso. Proporciona um acabamento profissional, protege as frutas contra a oxidação e o ressecamento e mantém o aspecto fresco em bolos, tortas, pães doces e sobremesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes: água, xarope de glucose, açúcar refinado, espessantes (carboximetilcelulose e goma jataí), conservante (sorbato de potássio) e acidulante (ácido cítrico). CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTTEN.\u003c\/p\u003e","brand":"Mago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52623855091999,"sku":"940404","price":9.25,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/geleiadebrilho140g.png?v=1781810143"},{"product_id":"emulsificante-200g-mago","title":"Emulsificante - 200g - Mago","description":"\u003cp\u003eEste produto atua como um estabilizante e emulsificante funcional. Em massas de bolos, pães e tortas, ele retém a umidade, evita que a massa murche e proporciona uma textura mais aerada, fofinha e com melhor rendimento. Em sorvetes, gelados e recheios, impede a formação de cristais de gelo e garante um corpo muito mais cremoso e firme. Promove a união perfeita entre ingredientes que normalmente não se misturam (como água e gordura), garantindo mais volume, maciez, cremosidade e estabilidade às receitas.\u003c\/p\u003e","brand":"Mago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625523376415,"sku":"913197","price":12.4,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/6599\/4783\/files\/emulsificante.webp?v=1781904476"}],"url":"https:\/\/chefon.com.br\/collections\/aditivos-confeitaria.oembed","provider":"Chefon","version":"1.0","type":"link"}