Os neutros Fabbri são os emulsificantes ideais para sorvetes artesanais mais cremosos, leves e duráveis. Experimente-os na versão desenhada especificamente para gelados de fruta: uma gama de produtos criada para realçar o melhor dos seus gelados artesanais, seja qual for o sabor.
Ingredientes:
Emulsificante Esteres de Mono e diglicerídeos de ácidos graxos e estabilizantes goma jatai goma guar e carboximetilcelulose sódica.
Contém Glúten.
Alérgicos: pode conter amendoim, amêndoas, castanhas, trigo, leite, ovo e soja.
Fabricado na Argentina.
Instruções de uso:
Adicionar de 3 a 5g para cada litro de mistura para preparo de sorvete.
Desenvolvido especialmente para sorvetes e picolés, proporcionando maciez e...
A liga favorece a cremosidade, corpo, melhora a textura e evita a formação de cristais de gelo no...
Preparação fria ou quente. Mix de 3 estabilizantes: CMC, GUAR GUM E TARA GUM (o único do mercado...
