Corante em Pó Branco (Dióxido de Titânio) - 100g - GRANCHEF

Corante em Pó Branco (Dióxido de Titânio) - 100g - GRANCHEF

Marca: GranChef

cód. 438872

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Descrição

O corante branco (dióxido de titânio) é um corante alimentício que permite que você obtenha uma cor extremamente branca, que lembra o Fondant, em glaçages, ganaches e outros cremes para cobertura de tortas e doces. Este resultado só é possível com o uso do dióxido de titânio. O uso deste corante também é indicado para realçar cores nas coberturas da confeitaria fina e até criar combinações de cores vivas e atraentes. Isso se consegue aplicando o dióxido de titânio na glaçage branca, e depois aplicando corantes coloridos para realçar e avivar as cores de tortas, monoporções e doces. O dióxido de titânio é um pó branco, seco e finamente pulverizado . É um pigmento à base de dióxido de titânio rutílico tratado superficialmente com hidróxido de alumínio e sílica. É o pigmento branco mais utilizado no mundo devido ao seu alto índice de refração. O dióxido de titânio é um corante para alimentos inogârnico de origem mineral. Não possui cheiro e nem gosto!


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