Utilizada para espessar molhos frios, destilados (a fim de dar mais palatabilidade), preparo de esferas pela técnica de esferificação inversa, e para dar estabilidade a produtos sem glúten (em concentrações variadas).
*Foto Ilustrativa
Base estabilizante para tortas proporciona à sobremesa um ponto de corte, durabilidade em...
Mistura em pó para preparo de glacê para rendas flexíveis.
R$17,60
ou 3x R$5,87 sem juros
Usado para dar estabilidade em massa e bolos em geral.
R$5,00
ou 3x R$1,67 sem juros