Base estabilizante para sorvete para processo quente.
Textura, durabilidade, cremosidade… Base estabilizante para sorvetes, transforma seu sorvete no mais verdadeiro gelato italiano. Para receitas pasteurizadas, retarda o derretimento.
A liga favorece a cremosidade, corpo, melhora a textura e evita a formação de cristais de gelo no...
Preparação fria ou quente. Mix de 3 estabilizantes: CMC, GUAR GUM E TARA GUM (o único do mercado...
Base em pó para gelados comestíveis Modo de Preparo Misturar de 20 a 30g do produto para cada...
