Fermento Biológico - Massas Doces - 500g - FLEISCHMANN

Fermento Biológico - Massas Doces - 500g - FLEISCHMANN

Marca: Fleischmann

cód. 020015

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Descrição

Fermento biológico seco instantâneo para massas e doces

Diferente do Fermento Biológico Fresco, o Seco Instantâneo é mais fácil de ser estocado, por não necessitar de refrigeração, e mais prático: pode ser misturado diretamente à massa sem necessidade de diluição.

BENEFÍCIOS 

  • Fermento específico para massas doces.
  • Recomendado para massas com teor de açúcar superior a 7,5% em base farinha.

MODO DE PREPARO

Uso Doméstico:

  • Misture o fermento Biológico Instantâneo Fleischmann diretamente à farinha de trigo, sem dissolver em água.
  • Acrescente os demais ingredientes, misturando-os.
  • Adicione água ou leite
  • Sove a massa até que fique lisa e macia.
  • Deixe descansar por cerca de 20 minutos. Modele os pães, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
  • Asse em forno preaquecido a 180°C.

Uso Profissional:

  • Misture o fermento instantâneo Fleischmann diretamente à farinha durante o primeiro estágio de amassamento.
  • Uso de acordo com a receita.
  • Uma parte de fermento Instantâneo Fleischmann equivale a três partes de fermento biológico fresco.

Importante:
Não reidratar o fermento instantâneo.
Não misturar o fermento diretamente com sal.


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