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Home Liga Neutra - Doreliga G2 - 1Kg - Doremus

Descrição

Seu uso garante a produção de um sorvete com textura macia, cremosa, com boa resistência ao derretimento e desejável estabilidade durante o armazenamento impedindo a formação de cristais de gelo.

Possui a mesma característica da Doreliga tradicional porém é mais concentrada, necessitando uma menor dosagem o que facilita o processo para quem pesa grandes volumes. Deve ser aplicado em conjunto com o emulsificante Maxgel ou Maxgel DS.

Dosagem

2g/Kg de calda balanceada

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