chocolate em barra marfim 2,1kg - nestlé

Descrição

Chocolate Branco marfim nestlé é feito com manteiga de cacau, sendo assim um chocolate nobre. O marfim é referente a cor do chocolate, que tende a puxar mais para a tonalidade amarela. Para utilizar o chocolate branco marfim nestlé é necessário fazer temperagem. Modo de usar: pique ou raspe o chocolate branco marfim, isso facilitará no processo de derretimento. Aqueça no microondas ou em banho maria até atingir a temperatura de 45°C (não ultrapasse essa temperatura) Faça a tablagem em um marmore com movimentos de vai e vem até atingir a temperatura 28°C. Após esse processo, basta moldar o chocolate branco marfim em formas de acetato, isso vai garantir que o seu chocolate fique com brilho e não derreta facilmente. Além de docinhos moldados, o chocolate branco marfim nestlé pode ser utilizado em diversas receitas como: recheios, coberturas, milk shakes e muito mais.