Left Continue navegando
Pedido

Seu carrinho está vazio no momento

Home Manteiga De Cacau P/ Temperagem 'Mycryo' 550G - Cacao Barry Callebaut

Descrição

DATA DE VALIDADE : 11/05/2024

Com o Mycryo, a pré-cristalização do chocolate ficou mais fácil, basta adicionar 10g de Mycryo para cada 1kg de chocolate nobre para proporcionar um brilho acetinado e uma casquinha perfeita. É um produto 100% de manteiga de cacau em pó. Usado por iniciantes e experientes, pois é possível fazer a temperatura rapidamente, sem a necessidade de usar o mármore, por exemplo. 

O que é a Manteiga de Cacau Mycryo no Pó Callebaut?

Para quem está começando a trabalhar com chocolate, para fazer doces, bolos, ovos de Páscoa, ou qualquer outra receita, fazer a famosa temperagem pode ser motivo de medo. Apesar de ser algo fácil, se feito de maneira errada pode acabar com a receita toda. Para a alegria dos confeiteiros, dos iniciantes aos mais experientes, existe o Mycryo para ajudar. Para ter um bom trabalho com o chocolate, depois de derretê-lo é necessário fazer a temperatura para que volte a solidificar sem perder as suas propriedades. Esse processo é simples, mas precisa ser feito da maneira correta para ficar perfeito. Com o Mycryo é possível fazer a temperatura rapidamente, sem a necessidade de usar um mármore, por exemplo. Esse produto é uma manteiga de cacau cristalizada e em pó, que deve ser misturada ao chocolate para então fazer o processo de temperagem rapidamente.





Produtos em Destaque

pasta saborizante de maracujá 90g - gustosia
R$ 20,85

ou 3x de R$ 6,95 sem juros

Cód.911232
Indisponível
kit cortador e carimbo placa coelho 3d ( 1057 ) - r.r.cortadores
R$ 25,00

ou 3x de R$ 8,33 sem juros

Cód.166412
kit cortador e carimbo cenoura g 3d ( 1054 ) - r.r. cortadores
R$ 24,35

ou 3x de R$ 8,11 sem juros

Cód.114214
pó saborizante cristalizado de tutti frutti 1kg - du porto
R$ 20,15

ou 3x de R$ 6,71 sem juros

Cód.239622
recheio e cobertura de doce de leite consistência firme 2,54kg - nestlé
R$ 123,50

ou 3x de R$ 41,16 sem juros

Cód.945073
melhorador de farinha ( mais macio ) 10g - fleischmann
R$ 1,95

ou 3x de R$ 0,65 sem juros

Cód.2110944
caixa retangular c ovo 1 kraft ( c/10un ) - art crystal
R$ 17,75

ou 3x de R$ 5,91 sem juros

Cód.095476
caixa retangular b coelho 2 kraft ( c/10un ) - art crystal
R$ 13,90

ou 3x de R$ 4,63 sem juros

Cód.422132
caixa de bombons ovo c/ berço marrom 11 cav ( ref 7626 ) 5unid - crystal forming
R$ 25,30

ou 3x de R$ 8,43 sem juros

Cód.861806
espatula decorativa ( cód. kit 22 ) c/2un - solrac
R$ 8,55

ou 3x de R$ 2,85 sem juros

Cód.6223003
Indisponível
termômetro infravermelho laser digital ( 14,5x8,5x3,5cm ) - solrac
R$ 109,20

ou 3x de R$ 36,40 sem juros

Cód.555264
spray desmoldante untafacil farini 400ml - inloco
R$ 30,75

ou 3x de R$ 10,25 sem juros

Cód.922606
Indisponível
recheio e cobertura de leite em pó ninho 2,6kg - nestlé
R$ 128,00

ou 3x de R$ 42,66 sem juros

Cód.729934
transfer para chocolate decorativo 29x39cm páscoa ( trp 0197 01 ) - stalden
R$ 9,15

ou 3x de R$ 3,05 sem juros

Cód.471321
Indisponível
forma decorativa blister ovinhos de páscoa rabiscos 28 cavidades ( blp 0195 01 ) - stalden
R$ 6,65

ou 3x de R$ 2,21 sem juros

Cód.361277
embalagem para picolé - 7cm x 19cm - mini saia - 245unid - riacho
R$ 14,90

ou 3x de R$ 4,96 sem juros

Cód.2022027
base laminada redonda ouro ( 8.0cm ) 25un - stalden
R$ 13,30

ou 3x de R$ 4,43 sem juros

Cód.51346
cobertura top fracionada em gotas sabor pistache 1,010kg - harald
R$ 47,80

ou 3x de R$ 15,93 sem juros

Cód.863494
cortador de massa inox ( mcf-h126 ) 15cm - master chef
R$ 11,20

ou 3x de R$ 3,73 sem juros

Cód.361403
creme ganache melken sabor caramelo 1kg - harald
R$ 37,35

ou 3x de R$ 12,45 sem juros

Cód.4339341
chocolate belga em raspas 'blossoms ruby' morango 1kg - monalisa
R$ 209,70

ou 3x de R$ 69,90 sem juros

Cód.639991
castanha do para 200g - metapunto
R$ 29,50

ou 3x de R$ 9,83 sem juros

Cód.6625367
chantilly gran finale 1l - fleischmann
R$ 17,90

ou 3x de R$ 5,96 sem juros

Cód.966694
Indisponível
saco de confeitar descartável gigante ( 47x26cm ) - 50 unid - mago
R$ 39,90

ou 3x de R$ 13,30 sem juros

Cód.166232
Indisponível
forminha brigadeiro n°4 marrom por dentro e por fora (100 unid) - flopel
R$ 3,60

ou 3x de R$ 1,20 sem juros

Cód.138451
chocolate seleção amargo 63% cacau gotas 1,01kg - sicao
R$ 145,50

ou 3x de R$ 48,50 sem juros

Cód.656870
chocolate seleção amargo 52% cacau gotas 1,01kg - sicao
R$ 120,20

ou 3x de R$ 40,06 sem juros

Cód.656818
embalagem para picolé - 7cm x 19cm - pitanga - 245 unid - riacho
R$ 14,90

ou 3x de R$ 4,96 sem juros

Cód.608244
confeitos flakes de chocolate ao leite pequeno 4m - 'milk small' - 1kg - monalisa callebaut
R$ 245,90

ou 3x de R$ 81,96 sem juros

Cód.656863
chocolate belga em gotas amargo 70,5% '70-30-38' - 2,01kg - callebaut
R$ 329,50

ou 3x de R$ 109,83 sem juros

Cód.41393