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Fabbri  |  SKU: 966663

Base Para Sobremesas Geladas Selen 1kg - Fabbri

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Selen é um pó semiacabado para preparo de semifreddos, cremes de leite e para consumir a -15°. É também um excelente produto para fazer sorvetes quentes. Projetado para garantir que a sobremesa esteja pronta para ser cortada na temperatura de servir. Além disso, as proteínas do leite e o alto poder emulsionante fazem com que o Selen incorpore muito ar ao semifrio, ajudando a garantir uma estrutura estável, mesmo no transporte do bolo da padaria para casa.

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