Recheio Pistache Chococream Pistacchio - 5kg - Irca

Este creme sabor pistache desenvolvido especialmente para aplicações em confeitaria profissional. Com 15% de pistache em sua composição, oferece sabor marcante, textura cremosa e excelente estabilidade para uso em diversos tipos de preparações. Pronto para uso, é ideal para rechear e finalizar doces, proporcionando cremosidade e um perfil de sabor sofisticado que valoriza sobremesas e chocolates. Sua consistência facilita o manuseio e garante ótimo desempenho tanto em produções artesanais quanto em larga escala. Indicado ovos de páscoa, bombons e trufas, bolos e tortas, sobremesas e doces finos, recheio de cookies, croissants e massas doces. Pode ser aplicado diretamente em temperatura ambiente, mas caso o creme esteja mais firme devido à baixa temperatura, pode ser levemente aquecido ou misturado para recuperar sua textura cremosa. Após resfriado sobre o doce, ele mantém uma consistência que permite cortes limpos e precisos, como indicado no próprio rótulo.

ALÉRGICOS: Contém soja, leite e pistaches. Pode conter traços de outras castanhas (amêndoa, avelã, nozes, etc.). NÃO CONTÉM GLÚTEN.