pó para preparo de chocolate quente cremoso tipo europeu 1kg - fmb

Descrição

Linha Foodservice 1 kg- rende 5,5 litros

Otimo rendimento e lucratividade para seu negócio ( 1 kg faz cerca de 55 doses de 100ml)

Em sua formulação de origem europeia, com alto teor de cacau e levemente adoçado para que seu sabor seja único. 

Versátil! Além de delicioso chocolate quente cremoso, pode-se adicionar bebibas alcoólicas. Faça um delicioso choconhaque, chocowhisky, chocorum ou chocorula.

Alérgicos: Pode conter Leite, Soja, Cevada, Aveia, Avelã, Amendoim, Castanha de Cajú e Castanhas do Pará. CONTÉM GLÚTEN

MODOS DE PREPARO: 

EM CHOCOLATEIRA:

Certifique-se que a chocolateira esteja corretamente montada, limpa, e higienizada (veja o manual de instruções do equipamento). Adicione 1 litro de leite integral na cuba, ligue o equipamento e ajuste o termostato lateral em 90ºC. Aguarde até que o leite esteja morno(Aproximadamente 10 min.) e adicione então 200g do produto . Aguarde até que a consistência cremosa seja atingida e retorne o termostato à temperatura sugerida para servir (60°C). O tempo de preparo é aproximadamente 20 minutos para cada litro de leite a 90ºC. Exemplo: para 2 litros, de leite a consistência cremosa será obtida em 40 minutos enquanto 4 litros de leite pode levar 1h20min, aproximadamente.

NA MÁQUINA DE EXPRESSO:

Dissolver numa leiteira 20g do produto em 75ml de leite integral morno. Aquecer no vaporizador de máquina de café expresso até atingir o ponto de fervura e manter por alguns segundos. Servir ainda quente.

NO FOGÃO: coloque numa panela 1 litro de leite integral sobre o fogo brando e aguardente até que esteja morno Adicione então 200g do produto , misturando bem até a dissolução total, mexendo sempre com uma colher ou espátula, cuidando para que não grude no fundo. Aguarde até que a consistência cremosa seja alcançada (aproximadamente 20 minutos para cada litro), mexendo sempre. Servir ainda quente.

Rende aproximadamente 5 litros ( 50 doses de 100ml)