forma especial ovo riscado 250g - bwb formas
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Cód. 10569
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Descrição
Forma especial com silicone para chocolate Ovo riscado 250g. Otimize sua produção de uma forma muito mais rápida e prática, com a forma de 3 partes é possivel fazer casquinhas uniformes e lisinhas, sem a necessidade de fazer várias camadas e evitando o desperdício de chocolate! É composta por duas parte rígidas e uma maleável (silicone) que vai ao meio, basta colocar chocolate até a "marquinha" que indica a quantidade necessária e levar à geladeira até que solte completamente da forma.Esse modelo contém 1 cavidade de aproximadamente 13,5cm.
chocolate ao leite 33,6% callets 823 - 2,01kg - callebaut
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chocolate amargo 70,5% callets '70-30-38' - 2,01kg - callebaut
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chocolate cw2 callets branco 25,9% - 2,01kg - callebaut
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recheio e cobertura de leite em pó ninho 2,6kg - nestlé
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chocolate amargo 63% seleção - gotas 1,01kg - sicao
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cápsulas de gás n2o garrafas de chantilly ( 10unid ) - bestwhip
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chocolate ao leite 38% seleção - gotas 1,01kg - sicao
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cobertura fracionada meio amargo mais - gotas 2,05kg - sicao
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saco de confeitar descartável grande ( 38x27cm ) - 50 unid - mago
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