gel de brilho - 70g - mago
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Cód. 539586
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Descrição
Substitui a gelatina em tortas, pois não precisa esperar endurecer para servir. Evita a oxidação das frutas e é muito econômico. Em bolos, substitui o doce de leite ou glace gordura para dar bases a coberturas. Sobre o papel de arroz, aplique uma fina camada para dar brilho ao desenho. Para fazer seu gel colorido, basta acrescentar corante alimentício.
chocolate ao leite 33,6% callets 823 - 2,01kg - callebaut
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chocolate cw2 callets branco 25,9% - 2,01kg - callebaut
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recheio e cobertura de leite em pó ninho 2,6kg - nestlé
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chocolate amargo 63% seleção - gotas 1,01kg - sicao
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chocolate ao leite 38% seleção - gotas 1,01kg - sicao
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cobertura fracionada meio amargo mais - gotas 2,05kg - sicao
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