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Mago  |  SKU: 007328

Goma De Xantana 50g - Mago

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A Goma xantana é obtida a partir da fermentação do amido de milho. é utilizada como emulsificante, espessante e estabilizante em misturas e molhos.

Mesmo sem glúten, dá elasticidade à massas, permitindo que bolos e pães fiquem macios e fofos, semelhante ao efeito obtido com farinha de trigo com glúten

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