O Chefon entrega para todo o Brasil?

Sim, o Chefon entrega para todos os estados do Brasil através de transportadoras parceiras. O prazo e o valor do frete são calculados no checkout com base no CEP de entrega.

Quais formas de pagamento o Chefon aceita?

O Chefon aceita pagamento via Pix (com 4% de desconto), cartão de crédito em até 3x sem juros e boleto bancário.

O Chefon vende chocolates Callebaut?

Sim, o Chefon é revendedor oficial de chocolates Callebaut, uma das principais marcas de chocolate profissional do mundo. O catálogo inclui as linhas 811, 823, 805, 70-30-38, Velvet e Power 80, entre outros.

Qual a diferença entre chocolate nobre e cobertura fracionada?

O chocolate nobre contém manteiga de cacau na composição e exige temperagem para uso profissional, resultando em acabamento mais brilhante e sabor superior. A cobertura fracionada utiliza gordura vegetal no lugar da manteiga de cacau, dispensa a temperagem e é mais fácil de trabalhar, sendo indicada para produções em maior escala.

O Chefon atende pedidos B2B e empresas?

Sim, o Chefon atende confeiteiros profissionais, buffets, restaurantes, cafeterias e empresas do setor gastronômico. Pedidos B2B e em maior volume podem ser feitos diretamente pelo WhatsApp (11) 93272-2121.

Quais marcas de chocolate profissional o Chefon comercializa?

O Chefon comercializa as principais marcas de chocolate profissional disponíveis no Brasil, incluindo Callebaut, Cacao Barry, Sicao, Harald, Nestlé e República Del Cacao, além de marcas nacionais e importadas para confeitaria, sorveteria e gastronomia.

O Chefon tem loja física?

O Chefon é um e-commerce especializado em confeitaria e gastronomia. A sede fica na Rua Pamplona, 1755, Jardim Paulista, São Paulo - SP, onde é possível retirar pedidos previamente realizados no site.

Cacao Barry | SKU: 209772

Manteiga de Cacau em Pó Mycryo Fracionado 100g - Cacao Barry

R$ 46,08 no Pix

R$ 47,50 à vista ou em até 3x de R$ 15,83 sem juros

Impostos, descontos e frete calculados no checkout.

100% manteiga de cacau em pó, ideal para o preparo de temperagem em chocolates.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Com o Mycryo, a pré-cristalização do chocolate ficou mais fácil, basta adicionar 10g de Mycryo para cada 1kg de chocolate nobre para proporcionar um brilho acetinado e uma casquinha perfeita. É um produto 100% de manteiga de cacau em pó. Usado por iniciantes e experientes, pois é possível fazer a temperatura rapidamente, sem a necessidade de usar o mármore, por exemplo.

O que é a Manteiga de Cacau Mycryo no Pó Callebaut?

Para quem está começando a trabalhar com chocolate, para fazer doces, bolos, ovos de Páscoa, ou qualquer outra receita, fazer a famosa temperagem pode ser motivo de medo. Apesar de ser algo fácil, se feito de maneira errada pode acabar com a receita toda. Para a alegria dos confeiteiros, dos iniciantes aos mais experientes, existe o Mycryo para ajudar. Para ter um bom trabalho com o chocolate, depois de derretê-lo é necessário fazer a temperatura para que volte a solidificar sem perder as suas propriedades. Esse processo é simples, mas precisa ser feito da maneira correta para ficar perfeito. Com o Mycryo é possível fazer a temperatura rapidamente, sem a necessidade de usar um mármore, por exemplo. Esse produto é uma manteiga de cacau cristalizada e em pó, que deve ser misturada ao chocolate para então fazer o processo de temperagem rapidamente.