chocolate em barra amargo 72% castor authentic - 1,01kg - salware
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Descrição
Chocolate Authentic Amargo 72% 1,01KG - Salware
Produto indicado para cobertura de produtos de confeitaria como bombons, biscoitos, bolos, tortas, etc.
Indicado também para a confecção de produtos moldados e ovos de Páscoa, bombons finos, trufas, etc.
PROCEDIMENTO DE USO
O produto deve ser derretido em banho-maria sob temperatura entre 45º e 50ºC;
Depois de derretido, o produto necessita receber "choque térmico".
Após a aplicação, o produto deve ser levado à geladeira por alguns instantes, para cristalização completa e obtenção de bom brilho;
A não utilização de frio (geladeira) para completa secagem do produto provoca riscos de aparecimento de manchas esbranquiçadas;
Nunca deixar o calor da chama em contato direto com o recipiente que contém o produto, pode queimá-lo;
Cuidado com vapor e gotas de água que podem cair sobre o produto e danificá-lo irremediavelmente.
INGREDIENTES
Massa de cacau, açúcar, emulsificantes lecitina de girassol, poliglicerol polirricinoleato de glicerila e aromatizante.
ZERO LACTOSE.
NÃO CONTÉM GLÚTEN
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